Foot traffic data for Sardina PastaBar, Via dei Cassari, 41/43 90133 Palermo PA Italy

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Sardina Pastabar. Bistrot Siculo contemporaneo dall’animo femminile. Una cucina che affonda le radici in Sicilia, con le braccia aperte al Mondo. Cucinare è come ricordare. Per noi Il percorso creativo di un piatto parte dalle immagini, dai ricordi profumati, dalla commistione tra passato e presente. Senza le radici, che si tuffano nel mare di Sicilia, la nostra cucina non avrebbe anima. Il viaggio parte da qui, dal pescato del giorno, dalla pasta di grano siciliano, dai sapori dell’infanzia, dalla stagionalità mai banale, per dare vita a piatti emotivi, colorati, in cui mani e cuore si incontrano. Poi ci guardiamo intorno, il mondo che vibra, la bellezza delle cucine lontane e vicine, le contaminazioni che divertono il palato.